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第90章 汤汁的灵魂就是皮冻 (第1页)

宁檬开始仔细观察老板制作生煎包的每一个步骤。

揉面、擀皮,

调制肉馅,老板往肉馅里加了各种调料,还有看起来像是高汤冻的东西……

包制,将肉馅放在面皮中间,巧手一捏,褶子均匀漂亮……

最后是煎制,锅里放油,烧热,放入包好的生煎,煎到底部金黄,再加入适量的水,盖上锅盖焖……

宁檬看得非常认真,同时在脑海里快速分析着自己的技能库。

【和面、擀皮这些,我有面点初级技能,虽然只是初级,但基本功应该没问题。

【煎制这个环节,我有火候掌控,对于火候的把握应该也还行。

分析下来,她发现自己现有的技能,已经能覆盖掉制作流程中的大部分环节了。

【面皮和火候,问题应该不大……】

宁檬瞬间抓住了最关键的地方。

【关键在于这个肉馅!

调味才是灵魂啊!

生煎包好不好吃,除了皮和火候,最重要的就是那个鲜美多汁的肉馅。

她前世虽然是个资深吃货,对味道很敏感,但毕竟没有专业学过。

【要是系统有专门的调味技能就好了……】

这个念头刚一冒出来,宁檬立刻就在心里打开了系统商城。

【搜索:调味相关技能。

很快,系统界面刷新,在【烹饪相关】的分类下,她果然找到了一个看起来非常有用的技能!

【调味专精:提升对食材本味、调味料特性及相互作用的理解,掌握基础调味理论与技巧。

售价:20小时生命时间。

【!

】宁檬眼睛一亮!

【这个好!

【才20小时!

太值了!

她看了眼自己剩余的173小时生命时间。

【买!

必须买!

她毫不犹豫,在心里默念:“兑换【调味专精】!”

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